Peynirli Ve Sade Poğaça

Malzemeler

• 1 KG UN (7 SU BARDAĞI)·


• 2 PAKET MARGARİN (ODA SICAKLIĞINDA BEKLEMİŞ VE YUMUŞAMIŞ)·


• 30 GR. TUZ (TEPELEME 1 TATLI KAŞIĞI)·


• 50 GR TOZ ŞEKER (TEPELEME 1,5 YEMEK KAŞIĞI)·


• 1 PAKET MAHLEP (KALEM GİBİ SARILMIŞ PAKETTE VEYA TEPELEME 1 TATLI KAŞIĞI)· 50 GR. YAŞ MAYA ·


• 6 ADET YUMURTA (2 ADET İÇERİSİNE 4 ADET YUMURTA SARISI ÜZERİNE)· YAKLAŞIK 40 0C’DE 2 SU BARDAĞI ILIK SU·


• İÇ MALZEMELER·


• 150 GR. BEYAZ PEYNİR·


• 1 BAĞ MAYDONOZ·


• PATATES·


• SOSİS·


• SUCUK·


• KIYMA·


• ZEYTİN

Tarif

• UNUN ORTASI HAVUZ ŞEKLİNDE AÇILIR


• MAYA, TUZ, ŞEKER, MAHLEP VE YUMURTA EKLENİR. BUNLAR BİRBİRİNE KARIŞRIILDIKTAN SONRA MARGARİN EKLENİR VE ILIK SU İLE YOĞRULUR.


• HAMUR ELE YAPIŞACAK KIVAMDA OLMALI.


• TEZGAH UNLANIR VE HAMUR BU UNUN ÜSTÜNDE TOPARLANARAK DİNLENMEYE BIRAKILIR


• HAMUR 10 DAK. DİNLENDİRİLİR.


• HAMUR 2 EŞİT PARÇAYA BÖLÜNÜR.


• YARISINA PEYNİRLİ İÇYARISI SADE PİŞİRİLİR.


• PEYNİRLİ YAPILACAK TÜRKEN ŞORAY DUDAĞI ŞEKLİNDE OLUR, SADE ÖNCE YUVARLATILIR SONRA ÜZERİNE BASTIRILIR.


• POĞAÇA DİĞER MALZEMELERLE YAPILACAKSA KAPATILIP ÜZERİNE BASTIRILIR.


• ŞEKİL VERİLİRKEN BEZELER ELDE DEĞİL TEZGAHTA VE AVUÇ İÇİMİZDE PARMAKLARIMIZ TEZGAHLA TEMAS HALİNDE YUVARLATILARAK ŞEKİL VERİLİR. TEPSİDE SICAK ORTAMDA 15 DAKİKA DİNLENİDİRİLİR.


• . YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR.


• ÜZERİNE HAŞHAŞ, SUSAM, ANASON VS. EKİLEBİLİR.


• ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180 0C’DE 25-30 DAKİKA PİŞİRİLİR.