Patlıcanlı Börek

Malzemeler

• 3 patlıcan


• 1 Su Bardağı Süt


• 1 Adet Kaşar Peyniri Rendesi


• 3 Adet Yufka


• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ


• 1 Fiske Tuz


• 1 Fiske Karabiber

Tarif

• Patlıcanları közleyip doğrayın. Tencereye alın üzerine sütü ve kaşar peyniri rendesini ekleyip pişirin. Genişçe bir teflon tava alın. Birinci yufkayı serin. İkinci yufkanın yarısını parçalayar serin. Üzerine patlıcan sosu dökün. Tekrar kalan yufkayı parçalayın.


• Tavanın kenarından sarkan parçalara içe katlayın. Yufkanın ara katlarına ve en üstüne biraz sıvıyağ serpiştirin. Tavayı ocağınızın üstüne alın. Çevirerek böreğinizi nar gibi kızartın. Dilimleyerek sıcak servis yapın. İçi nefis dışı çıtır nefis bir börek.