Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1,5 çay bardağı un
- 8–10 sap maydanoz
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı galeta unu
- Kızartmak için sıvıyağ
Tarif
- Patlıcanları ocakta yada fırının ızgarasında közleyip soğumaya bırakın.
- Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyun ve bıçakla parçalara ayırın.
- Maydanozları ince ince kıyın.
- Patlıcanların içine kaşar peynirini, unu, yumurtayı, maydonozu, tuzu ve karabiberi koyarak iyice karıştırın ve hazırladığınız karışımı derin dondurucuda 1-2 saat dinlendirin.
- Galeta ununu geniş bir tabağa yayın ve hamurdan 3 parmağınız genişliğinde parçalar kopartıp avuç içinizde köfte şekli vererek galeta ununa bulayın.
- Teflon tavaya yağı koyun ve kızdırın
- Patates salatası ile servis edilebilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder