Malzemeler
- 6 Küçük patlıcan
- 2 soğan
- 2-3 sivri biber
- 3-4 kaşık yağ
- 250 gr. Dana kıyma
- 2-3 domates
- ½ demet maydonoz
- Tuz ve karabiber
Tarif
- Patlıcanları alaca soyuyoruz.
- Tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz ve yıkayıp kuruluyoruz.
- yağda çevirerek kızartıyoruz.
- tepsiye yerleştirip boydan boya bıçak alta geçmeyecek şekilde kesiyoruz.
- İnce doğranmış soğan,biber,kıyma yağ ile kavrulur.
- Soyulup doğranmış domateslede biraz çevrilir.
- Tuz ,karabiber kıyılmış maydonoz ilave edilir.
- Patlıcanların içine doldurulur.
- Üzerinede domates dilimleri yerleştirilir.
- Az su ile yavaş yavaş pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder