Palamut Buğulama

Malzemeler

• 1 kg palamut (karadeniz palamutu daha lezzetli oluyor)


• 2 adet patates


• 4 adet yeşil biber


• 2 adet kırmızı biber


• 1 baş kuru soğan


• 2 adet domates


• 4 diş sarımsak


• 2 yaprak fesleğen


• 3 kaşık zeytinyağı


• tuz

Tarif

• Tencerenin altına yuvarlak dilimlenmiş patatesleri dizin.


• Üstüne dilimlenmiş palamutları, palamutların üstüne jülyen doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri dizin.


• Halka dilimlediğiniz soğanları ve sarımsakları da dizdikten sonra en üste yine halka doğradığınız domatesleri dizin.


• Defne yaprağı ve tuzu ekledikten sonra zeytinyağı gezdirin ve kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.