Oktay Usta Peynirli Kir Pidesi

Tarif

• MALZEMELER:


• 2 patates


• 5 su b. un


• 1 çay b. süt


• 1 çay b. sıvıyağ


• 1 p. kurumaya


• 1 tatlı k. tozşeker


• 1 tatlı k. tuz


• iç harcı için:


• 200 gr kaşar peyniri


• 100 gr beyaz peynir


• 100 gr mihaliç peyniri


• 1 yumurta akı


• üzeri için:


• 1 yumurta sarısı


• sıvıyağ


• HAZIRLANIŞI:


• Patatesleri ezin. üzerine unu,sütü,sıvıyağı,


• tozşekeri, tuz ve mayayı alıp karıştırarak


• yumuşak bir hamur hazırlayın. hamuru bezelere


• bölün. bu arada tüm peynirleri ezip içine yumurta


• akı koyarak karıştırın. bezeleri oval şekilde açın.


• içine peynirleri paylaştırın. kır pidesi şeklinde kapatıp


• üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derecelik fırında


• kızarana kadar pişirip sıcakken üzerine tereyağı


• veya zeytinyağı sürün.