Oktay Usta Kizarmiş Patatesli Kadinbudu Köfte..

Malzemeler

• 400 gr kıyma


• 1 soğan


• 1 çay b. pirinç


• 1 tutam maydanoz


• 1 yumurta


• Ppanelemek için:


• 2 yumurta


• Un

Tarif

• Kıymanın üçte birini içine hiç birşey koymadan bir iki


• dakika kavuralım. pirinci haşlayıp sudan geçirip süzelim.


• bu malzemeler soğuduktan sonra kalan çiğ kıymanın


• içine koyalım. üzerine yumurtayı,soğan rendesini,tuz


• ve karabiberi ekleyelim. köfte harcını bu şekilde buzdolabında


• yarım saat dinlendirelem. daha sonra şeklini verip tekrar


• buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra önce una


• daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım.


• yanında haşlandıktan sonra tavada baharatla kızartılmış taze


• patates ve yeşillikler eşliğinde sıcak servis yapalım.