Oktay Usta Kağit Kebabi

Tarif

• MALZEMELER:


• 500 gr.kuzu eti


• 1 soğan


• 2 diş sarımsak


• 2 defne yaprağı


• 1 çorba k.salça


• 2 biber


• 1 domates


• 2 patates


• 2 havuç


• 1 kase bezelye


• kaşar peyniri


• tuz,karabiber


• kekik


• mısırözü yağı


• HAZIRLANIŞI:


• Yağı tencereye alın. üzerine kuzu etini alın.soğanını kıyıp


• ekleyin. yüksek ateşte sulanmasını engelleyerek soteleyin.


• biraz sotelendikten sonra bezelyeyi de ekleyin. tuzunu ve


• karabiberini ekleyin.diğer taraftan patates ve havucu küp


• doğrayarak kızartın. daha sonra yağlı kağıda sotelenmiş eti


• üzerine kızarmış patates ve havucu alın.en son defne yaprağı,


• domates ve biberi doğrayarak üstüne ekleyin.kağıdın


• kenarlarını kıvırarak fırında pişirin. pişince kağıdın ortasını


• açın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.