Oktay Usta Ispanakli Köfte

Tarif

• MALZEMELER:


• 400 gr. kıyma


• 1 soğan


• 1 yumurta


• tuz,karabiber, kekik


• maydanoz


• 1 demet ıspanak


• 1 soğan


• 2 diş sarımsak


• Beşamel sos için:


• 1 su b. süt


• 1 çorba k. un


• sıvıyağ


• Üzeri için:


• kaşar peyniri rendesi


• tuz,karabiber


• muskat


• HAZIRLANIŞI:


• Kıymanın içine soğanı rendeleyin. maydanozu


• doğrayın. yumurtayı kırın. tuz,karabiber,kekik


• koyup yoğurun. dikdörtgen fırın kabının içine


• harcı yayın . daha sonra kenarlara toplayarak


• ortasını boşaltın. bu şekilde 10 dakika fırında


• pişirin. diğer tarafta soğan,sarımsak ve ıspanakları


• sıvıyağ ile soteleyin. beşamel sos için unu sıvıyağ


• ile kavurun ve üzerine süt ve muskat ekleyerek kıvamını verin.


• fırından aldığınız köftenin ortasına ıspanakları yerleştirin.


• üzerine beşamel sosu dökün ve kaşar peyniri serpin.


• bu şekilde de 10 dakika pişirip sıcak servis yapın.