Oktay Usta Çikolatali Pasta

Tarif

• MODELLEME ÇİKOLATASI:


• 130 gr.kuvertür çikolata


• 2 çorba k.glikoz


• HAZIRLANIŞI:


• çikolatayı benmari usulü eritin ve glikozla karıştırıp


• hamur haline getirin.buzdolabında sertleşene kadar


• bekletin.


• ÇİKOLATALI ŞEKER HAMURU


• 1 çorba k.toz jelatin


• 1 çorba k.su


• 2 çorba k.glikoz


• 250 gr. pudra şekeri


• 60 gr.bitter çikolata


• 2 çorba k.kakao


• HAZIRLANIŞI:


• Jelatini su ile birlikte kaynatalım.içine 1 tatlı k.


• glikozu ekleyelim.bu karışım kaynaştıktan


• sonra pudra şekerinin içine koyalım. erimiş


• çikolata ve kakaoyu ilave edip hamur haline


• gelena kadar yoğuralım. daha sonra merdane


• ile açıp pastanın üstünü kaplayalım.