Malzemeler
- 2 yumurta sarısı
- 40 gr yaş maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 200 gr tereyağı
- 4 su bardağı un
- tuz
- peynirli iç
Tarif
- Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ekleyip mayanın kabarmasını sağlayın.
- Unun ortasını açıp
- mayalı sıvıyı,yumurta sarılarını,sıvı yağ ve tuzu ekleyip hamuru yoğurun.
- Hamuru 4 eşit parçaya bölerek beze yapın.
- Her bezeyi unlanmış zeminde merdaneyle açın.
- Bir bezenin üzerine fırçayla tereyağı sürün,diğer yufkayı da ilk yufkanın üzerine serip üzerini yağlayın.
- Daha sonra bu iki yufkayı rulo yapın.
- Aynı işlemi diğer yufkalar için de yapın.
- Yufkaları derindondurucuda 5 dakika bektin ve çıkarınca 2,5 - 3 cm kalınlığında kesin.
- Kestiğiniz her parçanın bir tarafını büzün ve büzdüğünüz kısım üste gelecek şekilde merdaneyle açın.
- İçine peynir koyup bastırmadan kapatın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine çörekleri dizerek kalan tereyağını üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında190 derecede altları ve üstleri pembeleşinceye kadar pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder