Mayali Patatesli Poğaça

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt


• -1/2 sb yog,ğurt


• -1/2 sb sıvıyağ


• -1 yumurta(sarısı üstüne)


• -25 gr yas maya


• -1 çay kabartma tozu


• -1 çay seker


• ici icin:


• -3 adet haslanmış patates


• -25 gr kaşar peyniri, tuz, k.biber


• -üstüne sürmek için yumurta sarısı ve susam


• -1 tk tuz


• -aldığı kadar un

Tarif

• Mayayı ılıttığımız sütün icine koyup üstüne seker serpip eritiyoruz.


• Diğer taraftan hamur yoğurma kabımıza bir miktar unu koyalım.


• tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.


• mayalı sütümüzü unumuzun içine dökelim.


• bir elimizle yavaş yavaş yoğurmaya baslayalım diğer elimizlede yoğurt,yumurta beyazları ve sıvı yağı ekleyip yoğurma işlemine devam edelim kulak memesi yumusaklığında bir hamur olana kadar un ekleyelim.


• 1 saat dinlenmeye bırakalım arada bir iki defa cok az yoguralım ki havası alınmıs olsun.


• ic malzemeyi karistiriyoruz.


• Ceviz buyuklugunde yaptigimiz bezelerimizi elimizle biraz aciyoruz ve ortasina ic malzemelerimiz koyuyoruz hamurumuz kapatıyoruz.


• Kapattığımız yer aşağı gelecek şekilde fırın tepsimize yerleştiriyoruz yumurta sarısı surup, susamlıyor ve bir bıçak yardımıyla poğaçamızın ortasına kesik atiyoruz.


• 200 C önceden ısıttığımız fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve poğaçalarımızı sıcak servis yapıyoruz.