Lalezar

Malzemeler

• 1 kg patates


• 1 kuru soğan


• 1 yemek kaşığı tereyağ


• 1 yemek kaşığı sirke


• ½ limon suyu


• Tuz


• Kırmızı biber


• Maydanoz

Tarif

• Patatesler haşlanıp iyice ezilir.


• İçerisine çok küçük doğranmış kuru soğan, yağ, limonsuyu , tuz ve sirke ilave edilerek yorulur.


• Cevizden büyük parçalar koparılıp içleri oyuk olacak şekilde tas gibi hazırlanır.


• Bu arada kırmızı biberler küp küp doğranır az sıvı yağ ve tuz ilavesiyle yumuşayıncaya kadar sotelenir.


• Hazırlanan patatesler önce kıyılmış maydanoza batırılır. Daha sonrada içlerine sotelenmiş kırmızı biber konularak servis yapılır.