Kızarmış Muhallebi

Malzemeler

• 1 kilo süt


• 1 su bardağı toz şeker ( Tatlı seven 1-2 tatlı kaşığı ilave edebilir)


• 1,5 su bardağı toz şeker


• kabuk tarçın


• limon kabuğu iri soyulmş


• galeta unu


• yağ

Tarif

• Az miktar süt ile nişastayı eritin. Kalan sütü kabuk tarçın ve limon kabuğu ile kaynatın. Kaynama işleminden sonra tarçın ve limon kabuklarını çıkarıp şeker ve nişastasını ilave edin.


• Bir taşım kaynatıp tepsiye dökün (28 cm yuvarlak tepsi kullandım).


• En az 4 saat dolapta bekletmeyi tavsiye etmişler benim vaktim kısıtlı olduğu için ılınınca dolaba koyup 5 dakika kadar derin dondurucuda beklettim.


• Vaktiniz varsa bir gece dolapta tutabilirsiniz.


• Bir kaba aldığımız yumurta akını çırpıyoruz ve dilimlediğimiz tatlıları önce aka sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.


• Tabi yeni kızartıldığında çıtır oluyor.Ama 1-2 saat


• sonra hatta dolapta bekledikten sonra bile uygun bir servisile tüketilebilir.


• Afiyet olsun...