Kuskuslu Ve Ispanaklı Somon

Malzemeler

• 4 parça somon


• 2 yemek kaşığı soya sosu


• 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı


• Kuskus pilavı için


• 1.5 su bardağı kuskus


• 1 soğan


• 1 kırmızıbiber


• Yarım demet ıspanak


• 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı


• Tuz, karabiber

Tarif

• Soğanı temizleyip zardan ince doğrayın.


• Ispanakları yıkayıp doğrayın.


• Kırmızıbiberi temizleyip küp şeklinde doğrayın.


• Ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın.


• Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.


• Kırmızıbiberi ilave edip birkaç sefer karıştırın.


• Kuskusu ekleyip 4-5 dakika kavurun.


• Ispanakları ve 3 bardak sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.


• Pilavı bir kez karıştırıp demlenmesi için kenarda bekletin.


• Ayçiçeği yağını bir tavaya alıp ısıtın.


• Yıkanmış ve suyu süzülmüş somonları ilave edip 3-4 dakika çevirerek kızartın.


• En son soya sosunu ilave edip (soya sosu tuzlu olduğu için tuz ilave etmeyin) birkaç dakika daha pişirin.


• Servis tabağına alıp kuskusla birlikte servis yapın.