Köfteli Iç Pilav

Malzemeler

• 400 gr. kıyma


• 1 soğan


• 1 yumurta


• tuz


• karabiber


• İç pilavı için:


• 2 su bardağı pirinç


• 1 soğan


• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık


• 2 çorba kaşığı kuş üzümü


• 1 çay bardağı bezelye


• 1 tutam dereotu


• tuz

Tarif

• Pilavı için tencereye 1 adet soğanı ve dolmalık fıstığı alıp kavurun.


• Kavurduktan sonra üzerine 2 su bardağı pirinci ilave edin.


• Kuş üzümünü ilave edin.Birlikte kavurun.


• Kavurduktan sonra üzerine sıcak su ilave edip pilavı pişirin.


• Pilav piştikten sonra üzerine 1 çay bardağı bezelyeyei ilave edin.


• Üzerine dereotu ekleyin.


• Üzerine tuzikarabiber ve yenibahar ilave edin.


• Köftesi için ise karıştırma kabında kıyma,rendelenmiş soğanı ve 1 adet yumurtayı ilave edip yoğurun.


• Köfteyinin yarısından fazlasını kek kalıbına dalyan köfte yapar gibi yayın.


• İçine iç pilavdav ekleyin.Kalan köfteyi kek kalıbının üzerine


• kapak yapıp kapatın.


• Öncden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.


• Patlıcan sosu için patlıcanları küp olarak kesip tavada kavurun.


• Üzerine sarımsak ve rendelemiş domatesi ilave edin.


• Servis tabağına köftli iç pilavı alın.


• Üzerine patlıcanlı sosu dökerek servis edin.