Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 2diş sarımsak
- 1 kase yoğurt
- 1 orta boy patates
- tuz
- SOSU İÇİN ;
- 1yemek kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı salça
- pulbiber
Tarif
- 1bardak suya yumurtayı , tuzu , unu ilave edelim.
- Yumuşak bir hamur elde edene kadaryaklaşık 15 dakika iyice yoğuralım.
- Hazırladığımız hamurun üstüne bir bez örtüp 10 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen hamuru 2 eşitparçaya bölelim.
- Yuvarladığımız hamurları çok ince olmamak kaydıyla açalım.
- Önce uzunlamasına şeritler halinde sonra üçgen keselim.
- 10-15 dakika kurumaya bırakalım.
- Bir tencereye 2 litre su koyalım ve kaynamaya bırakalım.
- Kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim.
- Patatesleri küp küp doğrayıp kaynayan suyun içine atalım.
- 5 dakika kaynadıktan sonra yaptığımız mantıları atalım ve yumuşayana kadar pişirelim.
- Haşlandıktan sonra iyice süzelim soğumaya bırakalım.
- Sarımsakları ezip yoğurtun içine katalım iyice çırpalım.
- Bir tavaya tereyağı koyup eritelim.
- Eriyince salçayı , pulbiberi koyalım.
- Çook az miktar su ekleyip alalım.
- Servis tabağına mantıyı koyalım.
- Üstüne sarımsaklı yoğurtu dökelim ve en üstede salçalı sosu döküp servis edelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder