Malzemeler
- 3 yumurta
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 çay bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Arası için:
- 250 gr. margarin
- Açmak için:
- 1,5 - 2 su bardağı nişasta Ve istediğiniz herhangi bir iç malzeme
Tarif
- Hamur için olan malzemelerle hamuru yoğurun ve yarım saat dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 24 eşit bezeye ayırın.
- Her bezeyi nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
- Margarini eritin ve bu açtığınız 24 bezenin12 tanesine, erittiğiniz margarinden sürün. Diğer 12 bezeyi margarinsürdüğünüz bezelerin üzerine kapatın.
- Böylece 12 adet 2 katlı yufkamız oldu.
- Bu 2 katlı 12 yufkayı, yine nişasta ile ayrı ayrı açın.
- Erimiş margarin sürüp, bu seferde bohça şeklinde katlayın.
- Buzdolabında yarım saaat dinlendirin.
- Dinlenmiş hamurları tepsinizin büyüklüğüne göre, yine nişasta kullanarak
- açın ve yağlayın.
- Açtığınız yufkaların uç kenarlarına, iç malzemeden koyun.
- Rulo şeklinde sardığınız hamurları, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayın.
- Böreklerin üzerine dilim şeklinde çizikler atın.
- Üzerine az bir su ile açtığınız yumurta sarısı sürün.
- 175 derecede pişirin.
- Pişen börekleri, çizik atttığınız yerlerden dilimleyerek sıcak sıcak servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder