Karniyarik Ve Kuşüzümlü Pilav :

Malzemeler

• Malzeme:


• 1 Kilo Patlıcan


• 350 gr Kıyma


• 2 Soğan


• 1 Sivribiber


• 2 Domates


• 1 Yemek Kaşığı Salça


• Sıvıyağ


• Biraz Maydonoz


• Karabiber


• Tuz

Tarif

• Patlıcanları alacalı soyuyoruz tuzlu soğuk suda yarım saat bekletip kuruladıktan sonra karnını yarıpsıvıyağda kızartıyoruz.


• Soğanları yemeklik doğrayıp biberide incecik doğrayığ sıvıyağda kavuruyoruz kıymayıda ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.


• Domatesleri ekleyip bir iki dakika daha kavurup salçasını tuzunu maydanozunu ilave edip biraz daha kavuruyoruz.


• Kanını yarıp kızarttığımız patlıcanların içine kavurduğumuz içten koyuyoruz.


• Üstünede bir dilim domates ve sivribiber koyup tepsiye biraz sıcak su ekleyip üstünü kapatıp pişiriyoruz.


• İsteyen fırındada pişirebilir.


• Yanında pilavla servis yapıyoruz.


• Afiyet Olsun.