Karamelli Muhallebi

Malzemeler

• 1 litre süt


• 1 su bardağı tozşeker


• 2 çay bardağı pirinç unu


• 1 paket vanilya


• 1 yumurta sarısı


• Süslemesi için:


• Hindistan cevizi, damla çikolata yada fındık kırığı

Tarif

• Bir bardak şekeri tavaya alıp kısık ateşte karamelize oluncaya kadar eritin.


• Pirinç ununu 1 bardak soğuk sütle ezerek iyice karıştırın.


• Kalan sütü karamele ekleyip şeker eriyenceye kadar kaynatın.


• Pirinç unlu sütü ilave edip karıştırarak pişirin.


• Bir kapta vanilya ile yumurta sarısını çırpıp tencereye ekleyin.


• 2 dakika daha karıştırarak pişirin.


• Tencereyi ocaktan alıp ılıtın.


• Muhallebiyi kuplara paylaştırıp üzerlerine hindistancevizi ve damla çikolata yada fındık kırığı ile süsleyip soğuk olarak servis edin.