Kafkas Mantisi

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)


• 1 su bardağı pirinç


• 5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu


• 1 çay bardağı sıvı yağ


• 1 adet soğan


• 100 gram kıyma


• Maydanoz


• dereotu


• pazı


• ıspanak

Tarif

• Soğan pembeleşinceye kadar yağda kavrulur.


• Et veya tavuk suyu ilave edilir.


• Kaynayan suya pirinç dökülür.


• Peşinden haşlanmış nohut, tüm sebzeler ufak ufak doğranır ve atılır.


• Kıyma küçük köfteler halinde ilave edilir.


• Piştikten sonra ılık haldeyken yoğurt ilave edilerek servis yapılır.