Japon Güneşi Yemek Tarifi

Malzemeler

• 1 kg kemiksiz kuzu kuşbaşı


• 1 paket mantar, küp doğranmış


• 2 adet patlıcan


• 2 adet yufka


• yoğurt

Tarif

• Eti tavaya alın, saldığı suyunu çekene kadar az miktarda sıvıyağ ilavesi ile pişirin. (soğan vs. ilave etmeden kavurma gibi pişsin.)


• Mantarı da ayrı bir tavada pişirip et ile harmanlayın.


• Patlıcanları küp doğrayıp tuzda bekletin ve sıvıyağda kızartın.


• Yufkaları mümkün olan en dar üçgenlere kesip (8-12 adet arası) aralarına herhangi bir şey sürmeden bir pipet yardımıyla sarın.


• Uçlarını suyla ıslatıp kapatın ve sıvıyağda kızartın. (böylece içi boş sigara börekleri elde edin.)


• Yuvarlak bir servis tabağının en altına mantar ve eti, ikinci kata patlıcanları yayın. Üzerlerine yufkaları güneş ışınları gibi dizin.


• Ortasını açıp sarımsaklı veya sade yoğurt koyarak servis yapın.


• AFİYET OLSUN