Havuçlu Büryan Pilavı

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç


• 6-7 adet haşlanmış kuzu gerdanı


• 2 adet soğan


• 4 çorba kaşığı tereyağı


• 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık


• 2 çorba kaşığı kuşüzümü


• 2 adet havuç Yarım demet dereotu


• 3 su bardağı etsuyu


• Bir tutam tarçın


• Bir tutam toz şeker


• Tuz


• Karabiber

Tarif

• Ayıklanıp, yıkanmış 2 su bardağı pirinci kaynar tuzlu suda 2-3 saat bekletin.


• Tencereye 4 çorba kaşığı tereyağını alın.


• Küçük doğranmış soğanları ilave edip, kavurun.


• Sonra 2 çorba kaşığı fıstık ve 2 çorba kaşığı kuşüzümünü de ekleyip, kavurmaya devam edin.


• Rendelenmiş havuçları, ardından pirinçleri ekleyin. 3-4 dk. sonra gerdan etini ilave edip, tencereyi ocaktan alın.


• Dereotunu incecik kıyıp, yemeğe ekleyin.


• Fırın kabına hazırladığınız yemeği yayın.


• Üzerine tuz, tarçın, karabiber ve toz şeker serpin.


• Kaynar durumdaki 3 su bardağı etsuyunu üzerine gezdirin.


• 200 dereceli fırında pirinçler suyunu çekene dek pişirin.