Hasan Paşa Köftesi

Malzemeler

• yarım kg. köftelikkıyma,


• 2-3 dilim bayat ekmek içi,


• 1 yumurta,


• 1 soğan,


• karabiber,


• kimyon,tuz,


• püre için:3-4 patates,


• 1 bardak süt,


• 1 tatlı kaşığı tereyağı


• 1 çay bardağı kaşar peyniri,


• sosu için: 1 kaşık salça,


• 1su bardağı su

Tarif

• Kıymanın ortasını açıp, ufalanmış ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber,kimyon koyup iyice yoğurun.


• Yoğrulan kıymadan cevizden büyük parçalar alıp, avuç içinde yuvarlayın..


• Köftelerin ortasını parmakla bastırıp çukurlaştırın.


• Hafif yağlanmış tepsiye yerleştirilip,180 derece fırında, 15 dakika kadar tutup çıkarın.. Diğer taraftan patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra ezip püre haline getirin.


• Patatesler sıcakken sütü ve tereyağını ilave edin.


• Kaşar rendesini deekleyip,püreyi iyice karıştırın.


• Fırından çıkarılan köftelerin çukur yerlerine patates püresini doldurun,


• Bir kaşık salçayı bir bardak suda ezerek tepsiye dökün.


• Tekrar fırına koyun.


• Üzerleri hafif kızarana kadar pişirip, sıcak servis yapı


• AFİYET OLSUN