Fında Beşamel Soslu Kabak

Malzemeler

• 1 Kg Kabak


• 200 gr Yağsız Kıyma


• 1 Adet Soğan


• 3 Çorba Kaşığı Margarin


• 2 Adet Domates


• 2 Diş Sarmısak


• 3 Dal Dereotu


• Tuz, Karabiber


• Beşamel Sos Malzemesi


• 1 Kahve Fincanı Un


• 2 Çorba Kaşığı Tereyağı


• 1.5 Su Bardağı Süt


• 1 Kahve Fincanı Kaşar Peyniri Rendesi


• Tuz

Tarif

• Soğanları ince doğrayın. Margarini tavada eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave edin. Tuz ve karabiber serpip kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin.


• Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde soğrayın. İnce kıyılmış sarmısaklarla birlikte kıymaya ilave edin. Domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin.


• Kabakları temizleyip dörde bölün. Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Haşlanmış kabakları fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın.


• Başka bir kapta tereyağını eritip unu kavurun. Sütü azar azar ilave edip karıştırarak pişirin. Tuzunu ekleyin. Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın. Sosu kıymalı harcın üzerine boşaltın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin.


• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar 15-20 dak. Pişirin. Dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın