Malzemeler
- 150 gr tel kadayıf
- 3 kaşık tereyağ
- 3 kaşık pekmez ( ben dut pekmezi kulandım ama üzüm pekmezi daha güzel olur )
- 1 bardak iri dövülmüş ceviz
Tarif
- Tereyağını eritin,
- içine kadayıfları alıp elinizle iyice karıştırıp tüm kadayfın yağlanmasını sağlayın.
- Ardından bu karışımın içine pekmezi de ekleyin ve tekrar karıştırın.
- İstediğiniz boy bir fincan alın ( ben türk kahvesi fincanlarından kullandım, ufak porsiyon daha iyi olur kanaatindeyim ).
- Kadayıftan fincanın yarınına kadar koyup iyice bastırın.
- ortasına cevizi ekleyin ( 2-3 çay kaşığı kadar ) ve üzerine yine fincanı tamamen dolduracak kadar kadayıfı ekleyip iyice bastırın.
- Fincenı ters çevirip pişireceğiniz tepsiye alın.
- 200 derece fırında yaklaşık 10-15 dk pişirdim ben.
- Çıkarınca da hazırladığınız şerbetten her bir kümbetin üzerine yavaş yavaş dökün.
- Önemli: Tel kadayıfın fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin. Şerbetin de ( soğuğa yakın) ılıklaşmasını bekleyin ki kadayıf hamur olmasın.Ayrıca kümbetlerin üst kısmının kuru kalmaması için, ara sıra bir kaşık yardımıyla şerbeti kümbetlerin üst kısmından dökün.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder