Fasulye Pilaki

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye


• 1 orta boy soğan


• 1 orta boy havuç


• 1 küçük patates


• 1/2 bardak sıvıyağ


• 4 diş sarımsak


• 1/2 demet maydanoz


• 1/2 limon


• 2 bardak su


• tuz

Tarif

• Soğanlar ayıklanıp yarım ay şeklinde, havucu verevine küçük parçalar


• halinde, patates iri zar biçiminde doğranır.


• Önce soğan ve havuç yağla birlikte çelik tencereye konulup 3 kaşık suyla öldürülür. Akşamdan ıslatılan fasulyeleri, patates, sarımsaklar tencereye ilave edilir.


• 2 bardak su ilave edilip kısık ateşte pişirilir.


• Pişmeye yakın tuzu konulur.


• Tenceresinde soğutulup servis tabağına boşaltılır.


• Üzeri kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle süslenir.


• AFİYET OLSUN