Etli Nohut Yahni

Tarif

• malzemeler:


• 1,5 su bardağı nohut


• 1 kg kemikli kuzu eti


• 2 baş kuru soğan


• 3 yemek kaşığı zeytinyağı


• 1 yemek kaşığı domates salçası


• 1/2 yemek kaşığı biber salçası


• kaynamış su


• hazırlanması:


• bir akşam önceden nohutları yıkayıp bir tencereye alın. üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyip ateşe koyun. bir taşım kaynatıp altını kapatın.


• ertesi gün nohutları yumuşayana kadar kaynatın.


• soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun. etleri ekleyip bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin. salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. daha sonra etlerin üzerine çıkacak kadar kaynamış su koyup etler yumuşayana kadar haşlayın.


• etler yumuşayınca nohutları üzerlerine ekleyin. 5 dakika daha pişirip tuzunu ilave edin.