Etli Meftune

Malzemeler

• 1 KİLO KUŞBAŞI


• SIVI YAĞ GÖZ KARARIYLA


• 1KİLO PATLICAN


• YARIM KİLO DOMATES


• 2 ÇORBA KAŞIĞI SUMAK


• GÖZ KARARIYLA DOMATES SALÇASI


• TUZ,PUL BİBER


• 5,6 DİŞ SARIMSAK


• 1 SU BARDAĞI SU

Tarif

• ETİMİZİ YIKIYORUZ,TENCEREDE HAŞLIYORUZ SONRA SALÇA,PUL BİBERLE ETİMİZİ KARIŞTIRIYORUZ.KÜP ŞEKLİNDE PATLICANLARI DOĞRUYORUZ,DOMATESLERİN KABUKLARI SOYULUP DOĞRANIR,SONRA 2 ÇORBA KAŞIĞI SUMAĞI 1 SU BARDAĞI SUYLA KABA KOY 10 DAKİKA BEKLET SONRA SÜZGEÇLE TENCERENİN ÜSTÜNDE GEZDİR 1 SU BARDAĞI SU İLAVE ET TENCEREYİ KAYNAMAYA BIRAK İYİCE PATLICANLAR YUMUŞAYINCA ALTINI KAPAT .SARIMSAK TUZLA BİRLİKTE DÖV.İSTEYEN TABAĞINA KOYSUN...