Çıtır Kuzu Pirzola

Malzemeler

• 1 kg. Kuzu pirzola


• 1 bardak galeta unu (varsa pane harcı)


• 1 fincan mısır unu


• 1 bardak mısır gevreği (ufalanmış)


• 2 y.kaş. Soya sosu


• 1 y.kaş. Biber sosu ya da salçasıyeterince sıvı yağ


• Kekik, pul biber, karabiber


• Garnitür:


• Mantar


• Püre


• Patates salatası

Tarif

• Yağsız teflon tavada pirzolaların her iki yüzünü hafifce kızartalım. Soğumaya bırakalım. Daha sonra, soyasosu biber sosu( veya salçası), ve karabiber ile güzelce ovalım.


• Geniş bir kabda ; galeta,mısırunu gevrek, kekik ve pul biberi harmanlayıp, pirzolaların her tarafını bulayalım.


• Teflon tavada sıvı yağı kızdırarak kızartalım.


• Patates salatası eşliğinde servis yapalım.


• Afiyet olsun.