Çılbır

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı yoğurt


• 2 yumurta


• 2 diş sarımsak


• 1 çay kaşığı tuz ve pulbiber


• 2 su bardağı su


• bir tutam dereotu

Tarif

• Çılbır yapmak için öncelikle iki su bardağı suyu derin bir tencereye alıp tuzunu ekliyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynayan suya yumurtaları kırıyoruz. Yumurtaları pişiriyoruz. Yumurtaların çok pişmemesine dikkat etmeliyiz, rafadan olmalı. Pişen yumurtaları tabağa alıyoruz. Sarımsakları ezip, yoğurtla karıştırıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz ve çılbırımızın üzerine iyice yayıyoruz. Pulbiber ve ince kıyılmış dereotu serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun.