Çanak Köfte

Malzemeler

• Kıyma


• Soğan


• 1 yumurta


• Baharat


• Ekmek İçi ya da galeta unu


• Yarım çay kaşığı karbonat


• Tuz


• İçine:


• İstediğiniz malzemelerden garnitür de yapabilirsiniz


• Garnitürlü yapmak için:


• Patates


• Bezelye


• Patlıcan


• Havuç


• (Bunlar minik minik doğranıp kızartılabilir (bezelyeler haşlanacak) ya da hazır garnitürlü konserve kullanılabilir.)


• Mantarlı harç da yapabilirsiniz


• Mantarlı harç için:


• Mantar


• Soğan


• Sarımsak


• Maydonoz


• Üzerine :


• Kaşar rendesi


• Domates


• Domates


• Salça


• Su

Tarif

• İlk önce köfte harcı için tüm malzemeleri hazırlayıp iyice yoğuralım.


• Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle top şeklinde yuvarlayıp parmaklarımızla içini döndürerek çanak şeklini verelim.


• Bu kısmı biraz oyalayıcı gibi geliyor ama çok zevkli...


• Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine döşeyelim.


• Köfteleri 10 dk. Fırında biraz kendini toplaması için pişirelim.


• Dikkat edelim ki fazla pişmesin.


• Hazırladığımız iç harcını içine koyalım.


• Üzerine bir dilim domatesi ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edelim.


• 1 domatesi rendeleyip 1 kaşık salçayla sulandıralım.


• Tepsimize ilave edip kaşarlar eriyip kadar üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirelim.


• Pilav eşliğinde servise sunalım.


• AFİYET BAL ŞEKER KAYMAK OLSUN.