Buğu Kebabi

Malzemeler

• 1 kg kemiksiz koyun eti


• yarım kg arpacık soğan


• 6 diş sarımsak


• 2 adet domates


• 1 çay kaşığı karabiber


• 1 çay kaşığı kekik


• 3 adet defne yaprağı


• 1 tutam kıyılmış dereotu


• 1 tatlı kaşığı tuz

Tarif

• Eti, arpacık soğan büyüklüğünde doğrayıp güvece alın.


• Soğan ve sarımsakları soyup, bütün olarak ete ekleyin.


• Domatesleri yıkayıp rendeleyin.


• Defne yaprağı, tuz, karabiber, kekik ve domates rendesini ilave edip güvecin kapağını kapatın.


• Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin.


• Servis yapmadan önce defne yapraklarını içinden alın.


• Üzerine dereotu serpin ve sıcak olarak servis yapın.