Böğürtlen Soslu Sütlaç

Malzemeler

• 4 su bardağı süt


• 1 su bardağı toz şeker


• 1 tutam tuz


• 1,5 kahve fincanı pirinç


• 1 dolu çorba kaşığı pirinç unu


• 1 dolu çorba kaşığı nişasta


• 1 portakal kabuğu rendesi


• 1 paket vanilya


• 1-1,5 su bardağı su


• Sosu için:


• 300-350 gr böğürtlen/frambuaz/çilek


• 1 tepeleme çorba kaşığı nişasta


• 1 kahve fincanı toz şeker

Tarif

• Pirinci elinizle ezilecek kıvama gelinceye kadar suda haşlayın , sonunda su kalmamalı ama lapa gibi olmalı.


• Suyun miktarını buna göre ayarlayın.


• Diğer tarafta süt, şeker, tuz, portakal rendesi ve vanilyayı tıkırdayana kadar orta ateşte pişirin.


• Bu karışımdan bir kepçe alıp yavaşça pirince yedirin.


• Pirinçli karışımı tekrar sütün içine katıp kısık ateşte karıştırarak pişirin.


• Pirinç unu ve nişastayı suyla eritip sütün içine yavaşça yedirin.


• Biraz karıştırıp 10 dakika daha pişirdikten sonra, kaselere servis yapıp soğumaya bırakın.


• Sosu için böğürtlen ve şekeri beş dakika pişirin.


• Nişastayı suyla eritip bu karışıma katın.


• Devamlı karıştırarak beş ila yedi dakika pişirin, soğumaya bırakın.


• Hem sütlaç hem de sos soğuduktan sonra istediğiniz miktarda sosu sütlacın üstüne döküp servis edin.


• Servis öncesi buzdolabında soğutun.