Bıldırcın Güveçte

Tarif

• 20 adet bıldırcın az yağda beşer beşer kızart,


• bıldırcınları güvece al,


• 4 adet soğan doğranmış,


• 5-6 adet domates, kabukları soyulmuş, irice doğranmış,


• 6 adet sivri biber doğranmış,


• 6 diş sarımsak,


• 2 yemek k biber salçası


• 1 bardak su,


• tuz, karabiber ekle


• 170 derece fırında kapağı kapalı 2 saat pişir,


• ya da tencerede kısık ateşte en az 2 saat pişir.