Balık Sarması

Malzemeler

• 8 Parça beyaz etli balık filetosu


• 3 Dilim ekmek içi


• 1 Adet limon


• 5-6 Dal dereotu


• 50 gr krem peynir


• 1 Adet yumurta


• Tuz, karabiber


• Sos için :


• 2 Çorba kaşığı tereyağı


• 1 Çorba kaşığı un


• 1 Su bardağı süt


• 1 Çay bardağı beyaz şarap


• Tuz, karabiber

Tarif

• Balık filetolarını tezgaha yayın.


• Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.


• Dereotunu ayıklayıp, doğrayın.


• Geniş bir kaba ekmek içini ufalayın.


• Limon kabuğu rendesi, limon suyu, dereotu, çırpılmış yumurta, krem peynir, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.


• Hazırladığınız karışımı filetoların üzerine paylaştırıp, rulo şeklinde sarın.


• Balık rulolarını yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsisine dizin.


• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.


• Sos için ; tereyağını tavada eritip, unu ekleyerek pembeleştirin.


• Süt ve şarabı ilave edip sürekli karıştırarak kaynatın.


• Tuz ve karabiber ekleyip, sıcak olarak balıkların üzerine dökün.


• Dereotu ve limon dilimleri ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.