Malzemeler
- 1 KG sivri biber
- 1 su bardağı sirke
- 6 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 6-7 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tarif
- Biberlerin sapları ve ucu kesildikten sonra ikiye bölünür.
- Diğer tarafta 6 bardak suyun içine sirke,sıvıyağ,tuz ve sarımsaklar eklenerek ocakta kaynatılır.
- Kaynayan suyun içine biberler eklenir.
- Yaklaşık 10 dakika biberlerin rengi değişene kadar sürekli alt üst edilerek haşlanır.
- Biberlerin rengi sararınca ocağın altı kapatılır.
- Sıcakken suyu ile birlikte kavanoza konur ve ağzı kapatılır.
- Soğuyunca buzdolabında saklanır.
- NOT:Bu turşu,acı biber sevmeyenler için çarliston biberden de yapılabilir.Ayrıca yapıldıktan hemen sonra yenebilmesi açısından da pratik ve lezzetli bir turşu.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder