Balik Ekşili

Tarif

• Bu ramazan da iftar sofralarımızdan hiç eksik olmayan balığın ekşilisini ve kızartmasını bilmeyen yoktur diye düşünüyordum.


• fakat bazı arkadaşlarım özellikle tarifi yayınlamamı istediler. çünkü ben herkes biliyordur diyorum. fakat herkes bilmiyormuş. yeni evlenenler ya da yeni yemek yapmaya başlayanlar için tarifini vermemi istediler.


• MALZEMELER


• -1 kilo mezgit ( Ya da palamut ) Palamutla da çok güzel oluyor.


• -2 soğan


• -1 adet patates


• -3-4 adet yeşil biber


• -1 limon


• -2 domates


• -2 diş sarımsak


• -sıvıyağ


• HAZIRLANIŞI


• -Balıklar temizlenir ve tuzlanarak süzgece suyu süzülmesi için bırakılır.


• -Bir fırıntepsinin en altına halka halka doğranmış soğanlar,


• -üzerine çok ince halka doğranmış patates , yeşil biber , domatesler ve 2 diş sarımsak,


• -onun üzerine de balıklar dizilir.


• -Balıkların üzeri de limon domates ve maydanozla süslenir.


• -yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvıyağ koyularak fırında pişmesi sağlanır.


• NOT: Dün akşam da palamut balığından ekşili yaptım.


• Malzemeler aynı.


• NOT: Canım arkadaşım nevin için en kısa zamanda balığı kızartıp tarifini yayınlayacağım.


• fırına verilmeden önceki hali.