Haşlama Turşu

Malzemeler

• 1 KG sivri biber


• 1 su bardağı sirke


• 6 su bardağı su


• 1 su bardağı sıvıyağ


• 6-7 diş sarımsak


• 1 tatlı kaşığı tuz

Tarif

• Biberlerin sapları ve ucu kesildikten sonra ikiye bölünür.


• Diğer tarafta 6 bardak suyun içine sirke,sıvıyağ,tuz ve sarımsaklar eklenerek ocakta kaynatılır.


• Kaynayan suyun içine biberler eklenir.


• Yaklaşık 10 dakika biberlerin rengi değişene kadar sürekli alt üst edilerek haşlanır.


• Biberlerin rengi sararınca ocağın altı kapatılır.


• Sıcakken suyu ile birlikte kavanoza konur ve ağzı kapatılır.


• Soğuyunca buzdolabında saklanır.


• NOT:Bu turşu,acı biber sevmeyenler için çarliston biberden de yapılabilir.Ayrıca yapıldıktan hemen sonra yenebilmesi açısından da pratik ve lezzetli bir turşu.