Oktay Usta Şeftalili Turta Da Ne Güzel Olur...

Tarif

• ŞEFTALİLİ TURTA


• üzeri için:


• 3 şeftali


• 1 çay b.ceviz


• hamuru için:


• 2 yumurta


• 1 su b.toz şeker


• 1 çay b.zeytinyağı


• 1 çay b.tereyağ


• 2 çorba k.yoğurt


• 1 p.vanilya


• 1 p.kabartma tozu


• 1 limon kabuğu rendesi


• 1 çay b.kuru üzüm


• 16 çorba k. un


• HAZIRLANIŞI:


• Şeftalileri küp doğrayıp 2 çorba kaşığı şekerle suyunu çekinceye kadar pişirin. Diğer tarafta


• sıvıyağı,yoğurdu,kalan tozşekeri alıp karıştırın.Üzerine oda ısısındaki tereyağını ekleyin.


• Yumurtanın birinin sarısını ayırıp iki yumurtayı ilave edin. Kabartma tozu ve vanilyayı da


• ekleyip yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın.Hamurun üçte birini bir kenara


• ayırın. Yuvarlak bir kalıba elinizle bastırarak veya açarak hamuru yerleştirin. üzerine


• önce kırılmış cevizleri daha sonra üzümleri daha sonra da limon kabuğu rendesini


• serpiştirin. Daha sonra şeftalileri serpin. Ayırdığınız hamurdan uzun şeritler yapıp


• üzerini kafes şeklinde kapatın. Yumurta sarısı sürerek 180 derecede üzeri kızarana


• kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra hamurların üzerine reçelin suyundan sürerek parlatın.


• Daha sonra pudra şekeri eleyin. Tart ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.