Zeytinyağli Biber Dolmasi

Tarif

• MALZEMELER


• yarım kilo dolmalık biber


• 2 baş kuru soğan


• 1 kilo piriç


• 50gr çam fıstığı


• 2yemek kaşığı yarpuz yoksa nane


• tuz


• 1tane kesme şeker


• yarım su bardağı zeytinyağı


• YAPILIŞI


• biberleri yıkayıp tepelerinden kesin ve çekirdeklerini temizleyin.


• zeytinyağını kızdırın.ince doğranmış soğanı yağda pembeleştirin.yıkanmış pirinci içine atıp kavurun.


• bir ölçü kaynamış su koyup şekeri ve tuzu içine attıktan sonra pişmeye koyun.suyunu aldıktan biraz dinlendirip yarpuz yoksa naneyi içine ufalayın ve karıştırın.


• biberlerin içini fazla olmamak şartıyla doldurun.tencereye yerleştirin.kalan bir ölçüden biraz fazla suyuda koyup tekrar ateşe oturtun.piştikten sonra soğutup limonla servis yapın.


• afiyet olsun


• NOT:suyu biraz fazla koymamızın sebebi biberlerin pişmesi içindir