Malzemeler
- 500 gr Brüksel lahanası
- 250 gr Havuç (rendelenmiş)
- 100 gr Kuru hurma (doğranmış)
- Sos için:
- 150 gr yoğurt (soğutulmuş)
- 2 Yemek kaşığı mayonez
- 2 Yemek kaşığıı taze portakal suyu
- 2 Yemek kaşığı doğranmış taze soğan
- Tuz ve karabiber
- Servis için:
- 25 gr Ceviz içi
- 2 Baş hindiba veya 1 marul göbeği (ayıklanıp yapraklara ayrılmış)
Tarif
- Lahanaları ayıklayıp sert ve rengi gitmiş dış kabuklarını ayırın.
- İyice yıkayıp süzdükten sonra kağıt havluyla kurulayın.
- Keskin bir bıçakla lahanaları doğrayıp rendelenmiş havuç ve hurmalarla birlikte büyük bir kaba koyun.
- İyice karıştırın.
- Sos için:
- Yoğurdu, mayonezi ve portakal suyunu karıştırın.
- Tuz, biber ve taze soğanı ekleyin.
- Sosu sebzelerin üstüne döküp karıştırın.
- Tadına bakıp tuz ve biberini ayarlayın.
- Üstünü kapatıp en aza l saat buzdolabında tutun.
- Servis yapmak için:
- Derin yuvarlak bir kabın içine hindiba veya marul yapraklarını yerleştirin.
- Soğutulmuş salatayı ortasına koyup cevizle süsleyip servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder