Top Kabak Dolmasi

Malzemeler

• kg kabak-5 tane-


• 1 çay bardağı bulgur


• 1 çay bardağı pirinç ya da bulgur koymazsınız 1 subardağı pirinç


• 1 orta boy havuç


• 1 orta boy soğan


• 2 yemek kaşığı dolusu kıyma- kıymasız


• Dileiğiniz kadar yeşil nane- kuru da olabiir-


• Karabiber


• 2 yemek kaşığı salça- biri harca, biri üzerine dökeveğimiz suyaa-


• pul bibber


• tuz

Tarif

• Kabakların içi oyulur.


• Bir kaba kıyma konur, soğan rendelenir, baharatlar , pirinç, bulgur,salça eklenir,3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edilir.


• Tuzu ayarlanır.


• Kabakların içii bu harçla doldurulur.


• Tencerede boş kalan yerlere havuç çok ince yuvarlaklar halinde kesilir konur, kabağın çıkardığımız içlerinden koyarız.


• Bir kapta kalan 1 yemek kaşığı salça ,3 yemek kaşığı zeytin yağı ve suyu harmanlarız.


• Tuzunu ekleriz.Kabakların üstüne çıkacak kadar su koyarız.


• Pirinçler ve bulgurlar pişince yemeğimiz pişmiştir.