Sarimsak Soslu Köfte

Malzemeler

• 1/2 kg az yağlı kıyma


• yarım su bardağından biraz fazla köftelik bulgur


• 1 baş sarımsak


• 4-5 iri domates


• 1 yumurta


• 1 iri soğan


• tuz


• karabiber


• 2 kaşık zeytinyağı

Tarif

• Kıyma, bulgur, yumurta, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberle köfte harcınızı yoğurun, fındıktan büyük toplar halinde şekillendirin.


• Diğer tarafta domatesleri rende veya robottan geçirin, sarımsakları ezin.


• Yayvan ve geniş bir tencerede zeytinyağı ve biraz tuzla beraber kaynayana kadar pişirin.


• Sarımsaklı sos kaynar haldeyken köfteleri teker teker ilave edin.


• Domateslerin suyu yeterli değilse biraz daha sıcak su ekleyin.


• Yemeği hiç karıştırmadan tencerenin saplarından şöyle bir sallayarak köftelerin tabana yerleşmesini sağlayın .


• Ocağı iyice kısarak pişmeye bırakın.


• 20-25 dakika sonra yemeğiniz hazır olacaktır.