Püre Yatağinda Beşamel Soslu Piliç

Malzemeler

• 1 kilo piliç kalça eti


• 1 kilo patates


• Yarım kilo süt


• 1 yemek kaşığı margarin


• 50 gram tereyağı


• 1 çay bardağı un


• 1 su bardağı krema


• 2 su bardağı soğuk su


• 200 gram rendelenmiş kaşar


• 1 yumurta


• 1 diş sarımsak


• 1 baş kuru soğan


• 300 gram mantar


• 1 yemek kaşığı biber sosu


• 1 tatlı kaşığı bal


• 1 tatlı kaşığı dolma baharı

Tarif

• Patatesleri haşlayıp soyalım. Erimiş margarin ve süt ile ezerek yumuşak bir püre haline getirelim ve fırın tepsisine yayalım.


• Beşamel sos için, tereyağı tencerede eritip unu ilave ederek kavuralım ve çırparak su ile yumuşatalım. Krema ile yumurtayı çırpıp ilave edelim.


• Son olarak kaşarı ekleyelim ve karıştıralım.


• Tavada, tuz ve karabiberle ovulmuş tavuk etlerini hafifçe kızartıp patates püresi üzerine dizelim.


• Tavadaki tavuk yağına kıyılmış soğanları ve sarımsağı ekleyip kavuralım mantarları da ilave ederek suyunu çektirelim ve kızarana kadar sote edelim. Tuz ve karabiber serperek harmanlayalım.


• Biber sosu, bal ve dolma baharını karıştıralım.


• Tepsiye dizdiğimiz tavukların üzerine sosumuzu, mantar sotemizi ve beşamel sosu yayıp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar ( ortalama25 dakika) pişirelim.


• Not: dilerseniz püresiz de hazırlayabilirsiniz


• Afiyet olsun.