Tarif
- Düz taze marul önce seçilip yıkandıktan sonra bir süzgeç içerisinde sızması beklenir.
- Sızması bittikten sonra belirli bir miktar avuç içine alınarak keskin bir marul bıçağı ile kıyımı yapılır.
- Kıyılan marul tabağa serilir, bir gün önceden haşlanıp bekletilmeye alınan Kelkit fasulyesi üzerine serpilir.
- Aynı şekilde kıyılmış halde kuru soğan katılarak harman edilmiş vaziyette tabağa konulur.
- Zeytinyağı ve limonu eklenerek servise hazır vaziyete getirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder