Malzemeler
- 5 kg tuzsuz beyaz peynir
- 4 ad margarin
- 2 kg irmik
- 3.5 kg şeker
- 30 ad yumurtanın sarısı
Tarif
- Süt ılıtılıp elyakmaycak kıvamda 1 yemek kaşığı peynir mayası kullanılarak mayalanır.
- 3 saat mayalanır ve süzülür katı bir peynir eldeedilir.
- tencereye yağ peyniy ve kendi suyundan az miktarda konur orta dereceli ısıda devamlı karıştırılarak ezilmek suretiyle pişirilir.
- irmik ilave edilerek karıştırmaya devam edilir kaşığa amalzeme sardığı vakit şeker ilave edilirve altı kapatılır.
- biraz daha karıştırmak suretiyle ovaktan alınır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder