Patetes Dolmasi

Tarif

• MALZEMELER


• 6 adet orta boy patetes


• 1 büyük kuru soğan


• 250 gram kıyma


• 1 çay bardağı pirinç


• 1/2 çay bardağı sıvıyağ


• 1/2 demet maydonoz


• 1 yemek kaşığı salça


• 1 adet dometes 2 adet biber


• tuz ,karabiber


• YAPILIŞI


• Patetesler soyulur yıkanır, üstünden bir kapak açılıp içleri oyulur, sıvıyağda kızar-


• tılır, kıyma tencereye alınır, suyunu çekince yağı ve yemeklik doğradığımız so-


• ğanlar ilave edilir,iyice kavrulur pirinç yıkanıp ilave edilir salça katılır,iki, üç


• dakika kavrulur 1/2 su bardağı sıcak su katılır, kısık ateşte biraz pişer. Ateşten


• alınıp kıyılmış maydonoz, tuz, karabiber ilave edilir. Kızaran patetesler bir borca-


• ma yerleştirilip içleri hazırladığımız harçla doldurulur, üzerlerine dometes di-


• limleri ve biberler yerleştirilir pateteslerin yarısına gelene kadar sıcak su konup


• fırında 170 derecede kızarana kadar pişer .