Oktay Usta Yoğurt Soslu Alaca Patlican

Tarif

• MALZEMELER:


• 2 patlıcan


• zeytinyağı


• 1 kase yoğurt


• HAZIRLANIŞI:


• 2 adet patlıcan alaca soyularak kökü kesilmeden


• 4 parçaya ayrılır.patlıcanlar pişinceye kadar tuzlu suda haşlanır.


• daha sonra ocaktan alınıp süzdürülür.haşlanan patlıcanlar


• uzun uzun doğranarak zeytinyağında sotelenir.yoğurtla servis


• edilir.