Oktay Usta Süpriz Köfte

Tarif

• SÜPRİZ KÖFTE:


• 500 gr.kıyma


• kurutumuş ekmek


• 1 soğan


• 1 çay b.süt


• 1 p.kabartma tozu


• tuz


• karabiber


• içi için:


• 2 patates (haşlanmış)


• 1 çay b.kaşar peynir rendesi


• tuz


• kırmızı toz biber


• sosu için:


• 1 domates


• 1 biber


• 1 çorba k.sıvıyağ


• 2 çorba k.un


• 1,5 su b.süt


• rendelenmiş kaşar peynir


• HAZIRLANIŞI:


• Karıştırma kabına kıymanızı ekleyip üzerine soğanı rendeleyin,sütünü,kabartma tozunu ve


• kurutulmuş ekmeği ve en son olarakta baharatları ilave edip yoğurun.


• Patatesleri haşlayın rendeleyin üzerine kaşar rensdesini baharatlarını ilave edip


• harmanlayın.


• Köftenizden parçalar koparıp elinizi ıslatarak köftenize yuvarlak şekiller verin içine patates


• püresi koyup tekrar kapatın,elinizi ıslatıp elinizle tekrar köfetnizi bastırın ve fırın tepsisine


• dizin.Önceden ısıtılımış 180 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.


• Sos için ise tavay sıvıyağını ekleyip üzerine unu ilave edip biraz kavurun.Soğuk sütü ekleyin


• tuz,karabiberide ilave edip ve bir taşım kaynatın sosunuzu.


• Fırından köftenizi çıkartın üzerine de hazırladığınız sostan sürün,sosun üzerine de kaşar


• rendesi ve kıtrmızı pul biber ile tekrar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da 10 dakika kadar


• süpriz köftenizi pişirin.